Sommeliers - mai/juin 1997:
Vin effervescent à la robe pâle au reflet argenté, d'un belle brillance et limpide. Nez fruité, floral, orange confite. Attaque fruité, bon équilibre et acidité, pas d'agrumes. Ce champagne fin et élégant devrait se marier avec un bar en croûte au sel de Guérande.